1月6日，由市集善愛心協(xié)會開辦的“陽江市雨花集善敬老家園”食堂在陽東區(qū)開業(yè)運(yùn)營。秉持“扶殘濟(jì)困、尊老愛幼”的理念，市集善愛心協(xié)會整合社會各界資源，以關(guān)愛獨(dú)居老人、殘疾人，普惠社會為目標(biāo)，自發(fā)打造了這家非營利性食堂，免費(fèi)提供素食午餐。
當(dāng)天上午11時許，食堂內(nèi)已是座無虛席，正在就餐的有老人、殘疾人，也有青壯年和兒童。就餐的人員雖多，但食堂內(nèi)井然有序，充滿溫暖祥和的氛圍。“素食很符合我的口味。”正在就餐的陳先生表示，這里的義工和志愿者都很熱情、禮貌，以后有時間他還會過來吃午飯。
據(jù)了解，該食堂所用兩層樓的場地，由市集善愛心協(xié)會副會長洪玉潔無償提供。她介紹，該食堂以協(xié)會會員自發(fā)自愿認(rèn)捐的方式提供穩(wěn)定資金保障，協(xié)會通過專用賬戶來存放善款，并對收支進(jìn)行公示，保證資金運(yùn)作公開透明。
在食堂廚房，記者看到蒸飯機(jī)、燉湯機(jī)等專業(yè)餐飲設(shè)備，荷臺上擺放著青椒、番茄、芋頭、番薯等食材，一位穿著綠色馬甲的廚師正翻炒著油菜花?！皬N師也是我們的義工，我們這里所有工作人員都不要任何報酬?！焙橛駶嵏嬖V記者，食堂內(nèi)的搭配標(biāo)準(zhǔn)是四菜一湯，食材的來源和品質(zhì)都經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)。食堂還為老人專門烹飪了較為軟糯的飯菜，以便老人咀嚼和消化。
從廚房走出，記者在食堂后門的巷子看到，幾位義工正坐在板凳上吃午飯，其中一位奶奶頭發(fā)已經(jīng)花白?！拔医衲?0歲，做義工已經(jīng)10多年了?！边@位曾奶奶告訴記者，他們在巷子里吃飯，是為了將食堂的座位讓給其他有需要的人。
記者還注意到，客人在領(lǐng)取餐具和飯菜時，都會與義工、志愿者互相鞠躬，這樣的禮儀在今天已并不多見。據(jù)了解，該食堂還會不定期開展健康養(yǎng)生講座、傳統(tǒng)文化培訓(xùn)等公益活動，“陽江市雨花集善敬老家園”志在打造社會各界人士共同播種愛心、傳遞溫暖、分享幸福的美好試驗(yàn)田。
