日前,記者從市餐飲行業(yè)協(xié)會了解到,去年以來,我市餐飲市場呈現(xiàn)良好態(tài)勢,處處可見餐廳滿座、排隊等位的熱鬧場景,飄香美食帶動“煙火氣”和消費市場。其中,節(jié)慶酒席和喜宴成為餐飲市場消費主力。
“節(jié)慶期間婚宴市場火爆,新居入伙、生日宴這樣的小型派對也很受歡迎!币幻惋嫎I(yè)酒店負責人表示,2023年年底,婚宴圍數(shù)比往年增加50%以上,預計將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。政府部門積極推出政策支持餐飲市場,消費者對婚宴的要求也不斷提高,有助于推動餐飲行業(yè)整體發(fā)展。
據(jù)了解,我市婚慶行業(yè)目前處于繁榮成熟期,從總體情況來看,價格適中的喜宴更受歡迎。市餐飲行業(yè)協(xié)會調查了解到,40%以上的消費者偏向每桌3000元到5000元的酒席,42%的消費者預算在每桌酒席3000元以下,另有16%的消費者偏向每桌5000元以上酒席,小部分消費者可接受6000元以上每桌的酒席價格。
從喜宴規(guī)模需求分布來看,30桌以下是主流桌數(shù)需求量,40%消費者需求集中在10至20桌,27%消費者需求在5至10桌,30桌以上需求量占比約為33%,一定程度上反映了消費者對于喜宴消費趨于理性。
此外,調查顯示,現(xiàn)在95后新人對婚禮儀式越來越重視,對個性化和創(chuàng)意元素的追求越來越高,婚禮形式日趨多樣化。去年以來,戶外婚禮悄然興起,受到了很多新人青睞,推動婚宴市場推陳出新、良性競爭。
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