去年全市餐飲市場消費紅火
節(jié)慶酒席喜宴是消費主力，市民消費趨于理性
日前，記者從市餐飲行業(yè)協(xié)會了解到，去年以來，我市餐飲市場呈現(xiàn)良好態(tài)勢，處處可見餐廳滿座、排隊等位的熱鬧場景，飄香美食帶動“煙火氣”和消費市場。其中，節(jié)慶酒席和喜宴成為餐飲市場消費主力。
“節(jié)慶期間婚宴市場火爆，新居入伙、生日宴這樣的小型派對也很受歡迎?！币幻惋嫎I(yè)酒店負責人表示，2023年年底，婚宴圍數(shù)比往年增加50%以上，預計將繼續(xù)保持增長態(tài)勢。政府部門積極推出政策支持餐飲市場，消費者對婚宴的要求也不斷提高，有助于推動餐飲行業(yè)整體發(fā)展。
據(jù)了解，我市婚慶行業(yè)目前處于繁榮成熟期，從總體情況來看，價格適中的喜宴更受歡迎。市餐飲行業(yè)協(xié)會調查了解到，40%以上的消費者偏向每桌3000元到5000元的酒席，42%的消費者預算在每桌酒席3000元以下，另有16%的消費者偏向每桌5000元以上酒席，小部分消費者可接受6000元以上每桌的酒席價格。
從喜宴規(guī)模需求分布來看，30桌以下是主流桌數(shù)需求量，40%消費者需求集中在10至20桌，27%消費者需求在5至10桌，30桌以上需求量占比約為33%，一定程度上反映了消費者對于喜宴消費趨于理性。
此外，調查顯示，現(xiàn)在95后新人對婚禮儀式越來越重視，對個性化和創(chuàng)意元素的追求越來越高，婚禮形式日趨多樣化。去年以來，戶外婚禮悄然興起，受到了很多新人青睞，推動婚宴市場推陳出新、良性競爭。
